{"id":17659,"date":"2024-06-16T08:19:41","date_gmt":"2024-06-16T06:19:41","guid":{"rendered":"https:\/\/epicure-society.com\/?p=17659"},"modified":"2025-10-23T10:17:11","modified_gmt":"2025-10-23T08:17:11","slug":"corpinnat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/epicure-society.com\/es\/corpinnat\/","title":{"rendered":"DO Corpinnat"},"content":{"rendered":"

\u00bfQu\u00e9 es Corpinnat?<\/h2>\n\n\n\n

Corpinnat<\/a> es una denominaci\u00f3n de origen controlada<\/strong> (DO) para vinos espumosos producidos en la regi\u00f3n vin\u00edcola del Pened\u00e8s, en Catalu\u00f1a, Espa\u00f1a. Esta designaci\u00f3n se estableci\u00f3 en 2019 como una iniciativa de un grupo de productores de cava de alta calidad que buscaban promover y proteger sus productos bajo un est\u00e1ndar de excelencia m\u00e1s riguroso que el del cava tradicional.<\/p>\n\n\n\n

Los vinos espumosos Corpinnat se caracterizan por ser elaborados exclusivamente con uvas cultivadas en vi\u00f1edos propios de los productores asociados, utilizando m\u00e9todos de vinificaci\u00f3n tradicionales y respetuosos con el medio ambiente. Adem\u00e1s, deben cumplir con est\u00e1ndares de calidad adicionales en t\u00e9rminos de variedades de uva permitidas, tiempo m\u00ednimo de crianza en botella, m\u00e9todos de elaboraci\u00f3n y adhesi\u00f3n al territorio.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfPor qu\u00e9 nace Corpinnat?<\/h3>\n\n\n\n

Corpinnat nace como respuesta a la creciente preocupaci\u00f3n dentro de la industria del cava en Catalu\u00f1a por mantener y promover est\u00e1ndares de calidad m\u00e1s altos. Algunos productores sent\u00edan que la denominaci\u00f3n de origen cava, aunque reconocida internacionalmente, no garantizaba suficientemente la calidad y la procedencia de los vinos espumosos producidos bajo su amparo. Adem\u00e1s, exist\u00eda una preocupaci\u00f3n por la pol\u00edtica de expansi\u00f3n de la denominaci\u00f3n cava, que permit\u00eda la producci\u00f3n de vinos espumosos fuera de la regi\u00f3n tradicional del Pened\u00e8s, lo que dilu\u00eda la identidad y la reputaci\u00f3n de los vinos de esta zona.<\/p>\n\n\n\n

Era establecer est\u00e1ndares m\u00e1s estrictos en t\u00e9rminos de m\u00e9todos de producci\u00f3n, calidad de las uvas utilizadas y pr\u00e1cticas sostenibles, as\u00ed como garantizar una mayor trazabilidad y transparencia en la producci\u00f3n. Adem\u00e1s, Corpinnat busca defender el territorio del Pened\u00e8s y preservar su reputaci\u00f3n como una regi\u00f3n vitivin\u00edcola de excelencia.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 territorio abarca la marca Corpinnat?<\/h3>\n\n\n\n

El territorio de Corpinnat, establecido mediante un an\u00e1lisis meticuloso de diversos factores territoriales y ambientales, abarca 997 km2, incluyendo regiones como Alt Pened\u00e8s, Alt Camp, Baix Pened\u00e8s, Tarragon\u00e8s, Garraf, Baix Llobregat y Anoia. El proceso de delimitaci\u00f3n consider\u00f3 variables f\u00edsicas como la topograf\u00eda, junto con la presencia humana y aspectos vitivin\u00edcolas.<\/p>\n\n\n\n

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Esta \u00e1rea resultante forma una zona compacta y rectangular, delineada por la depresi\u00f3n del Pened\u00e8s y cordilleras adyacentes. Los l\u00edmites se ajustan estrechamente a las l\u00edneas municipales y divisiones parcelarias, garantizando viabilidad administrativa. Adem\u00e1s, Corpinnat busca promover valores rurales excluyendo \u00e1reas fuertemente urbanizadas o industrializadas, centr\u00e1ndose en paisajes agr\u00edcolas propicios para la elaboraci\u00f3n de vinos de calidad.<\/p>\n\n\n\n

Mapa de Corpinnat<\/h3>\n\n\n\n
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\u00bfQu\u00e9 variedades permite Corpinnat?<\/h3>\n\n\n\n

Seg\u00fan el documento que regula las condiciones y reglamentos de la nueva DO, al menos el 90% de la totalidad de la uva destinada a la elaboraci\u00f3n del vino espumoso de calidad amparado por la Marca Colectiva deber\u00e1 proceder de las variedades hist\u00f3ricas siguientes: <\/p>\n\n\n\n

Macabeo B, Parellada B, Malvas\u00eda o Subirat Parent B, Xarel-lo B, Garnacha T, Monastrell T, Sumoll T, Xarel lo Rosado .T<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Como m\u00e1ximo, para la elaboraci\u00f3n del vino espumoso de calidad amparado por la Marca Colectiva, el elaborador podr\u00e1 dar entrada en su bodega a un 10% de las variedades autorizadas: Chardonnay B, Malvas\u00eda de Sitges B, Pinot Noir T, Trepat T.<\/p>\n\n\n\n

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\u00bfCu\u00e1les son las marcas adheridas a la marca Corpinnat?<\/h3>\n\n\n\n

Hasta la fecha actual, las marcas que conforman Corpinnat son las siguientes: Gramona<\/a>, Llopart,<\/a> Nadal<\/a>, Recaredo<\/a>, Sabat\u00e9 i Coca<\/a>, Torell\u00f3<\/a>, Can Feixes<\/a>, Juli\u00e0 Bernet<\/a>, Mas Cand\u00ed<\/a>, Can Descregut,<\/a> y Pardas<\/a>Las seis primeras marcas mencionadas fueron las fundadoras en 2017.<\/p>\n\n\n\n

COMPROMISOS CORPINNAT:<\/h3>\n\n\n\n