- Llegada a Santiago
- Ruta de tapas por la ciudad
- Cena en un Furancho y Queimada
- Noche en la ciudad
TOUR GASTRONÓMICO GALICIA
Galicia gastronomy
Galicia: paraíso gastronómico
Tierra de meigas y leyendas, donde la cultura y tradición gallega despliega su embrujo mágico y sus paisajes nos susurran secretos ancestrales. En sus cuatro provincias, hallarás tesoros escondidos entre las brumas que acarician su costa y que parecen tocar el cielo.
Los Gallegos y las Gallegas, conocidos por su cálida hospitalidad, te abrazarán con sonrisas que iluminan el camino. Como hadas madrinas, te guiarán a través de calles adoquinadas y plazas empedradas, donde el tiempo parece haberse detenido, preservando la esencia de sus tradiciones y costumbres.
Bosques encantados llenos de secretos, ríos y cascadas, que narran historias milenarias. La danza del viento acaricia sus pastos, donde se entrelazan los colores de la naturaleza, regalándote un espectáculo digno del mejor arte.
Entre Mar y Tierra
Galicia es un paraíso gastronómico, que te cautivara a través de los sentidos con una interminable diversidad de sabores y tradiciones.
Desde el famoso pan de Cea, horneado con maestría siguiendo recetas ancestrales, hasta la viticultura heroica en los empinados bancales del Sil y el Miño. En las rías, las valientes mariscadoras arriesgan su vida, en una labor extremadamente dura, para brindarnos una rica variedad de crustáceos y moluscos, apreciados en todo el mundo por su excelente calidad.
Acariciados por los vientos del Atlántico, encontramos los viñedos de Rías Baixas, donde la uva Albariño, se consolida como la variedad predominante de esta DO, tan reconocida y afamada.
Sabores de interior
En el interior, a finales de octubre, la tradicional fiesta del magosto homenajea a uno de los manjares más sabrosos de la temporada, la castaña.
También en zonas de interior, especialmente en la provincia de Ourense, encontramos una delicia característica de la gastronomía gallega: la empanada. De pulpo, bonito, zamburiñas o cachelos, cualquier relleno justifica una ración de esta deliciosa receta.
El pulpo A feira es uno de los platos más reconocidos de la gastronomía gallega. Sin entrar en polémica sobre si acompañarlo con cachelos o no, lo que está claro es que siempre se sirve regado con un buen aceite de oliva, pimentón dulce y servido en madera con palillos.
Quesos y Furanchos
Además de excelentes carnes, la ganadería gallega nos seduce con una tremenda variedad de quesos, mayormente provenientes de leche de vaca, que pastan en sus extensos prados verdes. San Simón, Tetilla, Arzua-Ulloa o Cebrerio, son ejemplos de la maestría de los gallegos en la elaboración de este producto.
No podemos olvidarnos tampoco de los Furanchos, casas privadas conocidas por el boca a boca entre los lugareños, donde podremos degustar preparaciones de la región y vinos, generalmente caseros, como el Ribeiro, que tradicionalmente se toma en taza. Todo ello en un ambiente único y auténtico.
Itinerario Galicia
Duración: 7 días / 6 noches
Día 1: El comienzo del camino
Día 2: Galicia escondida
- Baking our own Pan de Cea at a unique bakery
- Empanada tasting at a bakery
- Comida en Ourense
- Visita a la ciudad
- Pulpada tradicional en nuestro Rectorial.
Día 3: Quesos y viticultura heroica
- Visita a la queseria
- Haremos nuestro propio queso
- Visita a bodega en el rio Sil
- Merienda en los bancales rodeados de viñedos
- Cena maridaje en bodega rectorial
Día 4: Apicultura y crucero por el Miño
- Apicultores por un día
- Comida en un asador gallego
- Miradores del Sil
- Zodiac adventure, waterfalls, Godello wine, and empanada along the Miño River
- Cena a orillas del Miño
Día 5: Marisqueo Rias Baixas
- Visita y degustación en bateas bateas
- Mariscada en Ogrove
- Atardecer y picnic en la playa
Día 6: Conservas y pimientos
- Conservera pesquera artesana
- Comida de lateo
- Padron y sus pimientos
- Cena y noche en Pazo gallego Pazo
Día 7: Los huevos de Betanzos
- Almuerzo tortilla de Betanzos
- Tapeo en A Coruña
- Cena en taberna tradicional con música folclórica
Itinerario sugerido. Es posible que por factores como tamaño de grupo, época del año y duración de las actividades, el itinerario sufra modificaciones.
